углеводы

Углеводы необходимы организму, так как входят в состав его тканей, участвуют во многих процессах и реакциях. И конечно, это главные поставщики энергии в организм. Сахара, из которых углеводы состоят, в среднем, более чем на 80%, непосредственно всасываются в кровь и питают мышцы и органы.

Однако необходимо различать "хорошие" и "плохие" углеводы.

Избыточное употребление "плохих" углеводов, чьи сахара очень быстро всасываются в кровь, ведет к тому, что они не сгорают, а перерабатываются печенью в жир. Причем этот процесс требует от организма затрат очень ценного витамина B12, и ведет, в конечном итоге, к нехватке еще целого ряда других витаминов и гормонов.

Употребление "плохих" углеводов вызывает выделение инсулина, что влечет за собой чувство голода. Таким образом, "плохие" углеводы неправильно использовать для насыщения.

"Хорошие" углеводы (сложные углеводы, крахмалы) в отличие от плохих, не сразу всасываются, а продолжительное время присутствуют в крови. Это создает длительное чувство насыщения, и, главное, они постепенно и полностью используются для переработки в энергию, не превращаясь в жир (будучи употребленными в разумных количествах.)

Рекомендации:

Старайтесь употреблять в пищу только "хорошие" и не употреблять "плохие" углеводы.

Лишние употребленные сахара обязательно должны быть переработаны организмом в калории и потрачены на физическую работу.